Sup kentang panggang, tomat krim, dan basil dengan tortellini, roti penghuni pertama, dan biskuit koboi dari Teton Sourdough Co. di Rexburg. | Andrea Olson, EastIdahoNews.com
CATATAN REDAKSI: Selanjutnya adalah East Idaho Eats Encore awalnya diterbitkan 1 Maret 2024.
REXBURG — Sebuah bisnis lokal menawarkan beragam sup segar setiap hari, roti penghuni pertama, dan kue lezat yang dibuat dari sisa penghuni pertama.
Teton Sourdough Co. di Rexburg, terletak di 52 College Avenue, dimiliki oleh Greg Jensen dan istrinya Heather.
Salah satu sup paling populer adalah sup krim tomat dan basil dengan tortellini. Di atasnya diberi keju Parmesan dan merupakan makanan pokok bisnis ini.
“Kami mencoba untuk menjadi sepenuhnya organik,” kata Greg Jensen. “Salah satu hal yang kami coba lakukan di sini dengan sup dan roti kami adalah mencoba menjadi sangat lokal. Banyak produk yang kami gunakan ditanam secara lokal di Rexburg, mulai dari wortel hingga tomat, bawang merah, dan bawang putih.”
Hidangan populer lainnya di menu ini adalah sup kentang panggang yang diisi.
“Kapan pun kami memilikinya, terjual lebih cepat,” kata Jensen. “Ini kentang, keju, dan krim. Ini adalah sup yang sangat kental dengan taburan bacon dan daun bawang di atasnya. “Kami mencoba membuatnya tampak seperti Anda sedang makan kentang panggang dalam semangkuk sup.”
Jensen mengatakan biasanya ada empat hingga lima sup yang ditawarkan setiap hari dan ada sup yang bergilir.
klik disini untuk mengikuti bisnis di Facebook dan melihat sup apa yang ditawarkan setiap minggu.
“Salah satu hal yang kami coba lakukan setiap minggu adalah membuat sup pada hari Jumat. Itu sebabnya kami akan membuat variasi sup seafood yang berbeda,” kata Jensen.
Dia mengatakan kepada EastIdahoNews.com bahwa salah satu hal terbaik yang ditawarkan di Teton Sourdough Co. adalah rotinya. Seringkali dipadukan dengan sup.
“Roti penghuni pertama itu spektakuler. Itulah salah satu keahlian istri saya. Tidak terlalu pahit,” kata Jensen. “Ini lebih seperti penghuni pertama di Eropa daripada penghuni pertama di San Francisco. Penghuni pertama di San Francisco jauh lebih pedas.”
Jensen bilang ada penghuni pertama putih, cheddar jalapeno, coklat putih blueberry, oatmeal herba, dan roti kayu manis.
Dan jika Anda menyukai makanan manis, bisnis ini siap membantu Anda. Ada kue kering, antara lain Snickerdoodle, chocolate chip, gula, bahkan kue koboi.
“Kue koboi… adalah bahan dasar kue keping coklat dengan sedikit campuran oatmeal dan kelapa. Semua kue memiliki sisa adonan yang dibuang. Anda tidak bisa mencicipi penghuni pertama. Rasanya seperti kue yang sangat enak,” kata Jensen.
Ada juga gulungan kayu manis.
“Biasanya seminggu sekali. Mereka akan berada di sana pada hari Sabtu untuk menikmati roti kayu manis kami,” kata Jensen.
Ia menambahkan, penghuni pertama memiliki manfaat.
“Yang membuat istri saya tertarik dengan roti pertama adalah bahwa roti pertama memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dibandingkan roti biasa. Kami mencoba mengikuti filosofi yang sama dengan sup kami. “Kami ingin seorganik mungkin, benar-benar alami dan mencoba menggunakan produk lokal dari sini,” ujarnya.
Bisnis ini buka mulai pukul 10:30 hingga 17:00, Selasa hingga Sabtu.
Kisah ini dipersembahkan untuk Anda Mazda mudatujuan utama untuk model Mazda terbaru di dan sekitar Idaho Falls. Kami bangga menawarkan beragam pilihan kendaraan Mazda baru yang pasti akan membangkitkan gairah Anda dalam berkendara.
=htmlentities(get_the_title())?>%0D%0A%0D%0A=get_permalink()?>%0D%0A%0D%0A=htmlentities(‘Untuk lebih banyak cerita seperti ini, pastikan untuk mengunjungi https:// www .eastidahonews.com/ untuk berita terkini, acara komunitas dan selengkapnya.’)?>&subject=Periksa%20out%20this%20story%20from%20EastIdahoNews” class=”fa-stack jDialog”>
