KARACHI:
Dubai tidak melakukan hal yang setengah-setengah: sama seperti cakrawalanya yang menonjol, dunia kulinernya juga mengikuti hal yang sama. Tampaknya setiap hidangan berusaha mengungguli yang sebelumnya, dan kota ini tidak segan-segan memamerkan keahlian kulinernya.
Namun di balik semua truffle impor, daun emas yang dapat dimakan, dan menu yang lebih panjang dari instruksi perakitan furnitur, ada satu kebenaran yang tidak dapat disangkal: kota ini tahu cara makan. Baik Anda menghabiskan uang sewa untuk mencicipi menu atau mengumpulkan koin untuk menikmati shawarma larut malam, Dubai menyediakannya.
Atasan dengan warna cokelat
Pemberhentian pertama: Ginger Moon di W Hotel Mina Seyahi. Tempat ini menyebut dirinya sebagai “klub pantai tanpa pantai”, mungkin karena menghadap ke kolam renang tanpa batas dibandingkan ke pantai, namun pemandangan tersebut terbentang dari Ain Dubai hingga Pelabuhan Dubai, jadi ya, Anda pasti menginginkan meja di luar.
Menunya pan-Asia, tapi sejujurnya, ini lebih seperti tapas global dengan sentuhan cokelat. Salmon dengan nasi renyah di menu sushi persis seperti yang diiklankan. Nasi renyah, ikan segar, tidak ada keluhan. Kentang goreng adalah jenis makanan yang membuat ketagihan di mana Anda mulai berbagi dengan sopan dan akhirnya mempercepat sehingga Anda bisa makan lebih banyak daripada teman Anda yang lapar.
Selanjutnya, kami memiliki OIA Greek Restaurant di JA Ocean View Hotel, yang merupakan tempat perlindungan sejati bagi mereka yang mencari esensi Yunani di Dubai. Jika Anda pernah berfantasi tentang liburan di pulau Yunani tetapi rekening bank Anda mengatakan “tidak hari ini”, OIA adalah hadiah hiburan Anda. Semuanya bercat putih dan dekorasinya biru serta keju feta dalam jumlah berlebihan. Banyak hidangan yang terinspirasi dari Blue Zones, kawasan yang terkenal dengan umur panjang penduduknya, seperti Pulau Ikaria.
Salad semangka dan feta adalah salah satu hidangan yang Anda pesan karena mengira ini adalah makanan pembuka yang ringan, hanya untuk menghabiskan waktu lima menit sambil berbisik, “Mengapa ini enak sekali?” Manisnya semangka dipadukan dengan asinnya keju feta lah yang berhasil. Anda akan segera menyadari bahwa tidak ada makanan yang lengkap tanpa kentang goreng di atas meja, dan yang di sini ditaburi lemon dan keju feta dengan saus feta di sampingnya. Terlalu banyak keju feta? Di lain waktu ya, tapi kali ini tidak.
Bakso Yunani adalah hit lainnya: berair, dibumbui dengan baik dan diistirahatkan dengan malas dalam saus marinara, disajikan dalam ukuran porsi yang langsung membuat Anda mengutuk nafsu makan karena mengapa Anda tidak bisa menikmati beberapa makanan pembuka dan seluruh hidangan utama tanpa meledak? sebuah tombol?
Rasa Italia
Di dunia kuliner Dubai, Franky’s Pizzeria adalah anak keren yang belajar di luar negeri dan kembali dengan cerita serta koleksi kemeja linen yang tak bisa dijelaskan. Terletak di JLT, Franky’s adalah tempat nongkrong rooftop dengan interior yang terlihat seram jika Loco de Karachi punya anak cinta dengan Café Flo.
Untuk memulai, kami memilih sajian stracciatella khas Franky: campuran bresaola yang kacau namun lezat, buah zaitun yang dibungkus melon, acar, arugula, basil pesto, bawang putih confit, dan cabai yang difermentasi. Bahkan ada pertunjukan di samping meja di mana seseorang dengan ahli mencampurkan pesto di depan Anda.
Untuk hidangan utama, yang paling menonjol adalah pizza chorizo. Sosis asap, sedikit madu, dan taburan Parmesan yang melimpah menciptakan kombinasi manis dan gurih yang membuat Anda berhenti di tengah percakapan dan mengangguk setuju ke piring Anda. Di belakangnya ada truffle hitam dan pizza jamur, kaya dan bersahaja dalam segala hal. Margherita, meskipun secara teknis sangat baik, merasa seperti seorang anak yang dididik dalam ruangan yang penuh dengan orang-orang jenius yang kacau balau: baik, tetapi dibayangi.
Makanan penutupnya tetap sesuai dengan akar klasik Italia dengan tiramisu dan, yang lebih penting, donat kecil yang diisi dengan coklat putih dan hitam. Mereka datang tampak tidak berbahaya, tetapi satu gigitan dan Anda akan mendapati diri Anda memegang mangkuk yang seharusnya dibagikan, menggumamkan “milik saya” pelan-pelan.
Dengan sisi sejarah
Untuk menikmati masa lalu, Al Fanar Restaurant & Cafe adalah tempat yang ideal. Ini bukan tentang kemewahan dan lebih banyak tentang makanan kuno yang enak. Restoran ini menghidupkan kembali kenangan Dubai, sebagai kota kecil di tepi Teluk Persia. Saat itu, kafe dan tempat sosial ramah dan berkembang di samping kawasan pemukiman.
Pengunjung menikmati duduk di teras luar ruangan, dengan tempat duduk diatur mengelilingi pohon. Di dalamnya Anda dapat melihat perlengkapan Arab dari masa itu menghiasi dinding dan rak.
Kafta daging sapinya empuk, dibumbui dengan sempurna, dan cocok dipadukan dengan hidangan nasi yang rasanya seperti dimasak oleh nenek seseorang. Anehnya, salad segar mencuri perhatian. Tidak ada apa pun di dalamnya, hanya daun segar, tetapi sausnya adalah campuran misterius yang menjadikannya salad terbaik yang pernah Anda temui.
Secara teknis bukan sekadar pengalaman bersantap, ARTE Museum Dubai di Dubai Mall menawarkan pengalaman seni mendalam yang menggabungkan teknologi, gambar, dan suara dalam tontonan multi-indera. Dengan luas 2.800 meter persegi, ruang ini dibagi menjadi 14 zona dengan tema “Alam Abadi,” yang menampilkan hutan digital, air terjun, dan lanskap suara atmosfer yang tampak seperti playlist meditasi mewah.
Di akhir pameran, ARTE Tea Bar menawarkan istirahat pencuci mulut yang juga berfungsi sebagai instalasi seni. Kue keju, berbentuk seperti potongan keju ikonik yang Jerry rela mempertaruhkan nyawanya untuk dicuri dari Tom, ringan, lembut, dan rasa manisnya sangat seimbang. Segala sesuatu yang Anda harapkan dari kue keju saat Anda memesannya.
Setiap detail berkontribusi pada pengalaman: saat hidangan penutup tiba, meja menyala dan karangan bunga cerah mengelilingi piring. Ini bersifat teatrikal dan sepenuhnya sesuai dengan merek kota yang memperlakukan makanan sebagai perpanjangan dari seni pertunjukan.
