Transformasi keranjang makanan suku Koraput

Koraput, sebuah distrik di Odisha, adalah pemandangan yang indah, kaya akan keanekaragaman hayati dan rumah dari populasi yang didominasi suku. Tapi ada juga paradoks. Ada kemiskinan dan kekurangan gizi yang merajalela. Tidak ada kekurangan skema pemerintah, dalam bentuk program pemberian makan langsung atau skema untuk kegiatan kehidupan. Namun, tingkat malnutrisi tetap tinggi. Menurut perkiraan berdasarkan data Survei Kesehatan Keluarga Nasional-5 (2019-21), 43% anak-anak di bawah lima tahun terhambat (tinggi rendah) dan 33% memiliki berat badan rendah. Hanya 17% yang menerima diet yang memadai. Lebih dari 50% wanita anemia.

Pertanyaannya adalah apa yang dapat dilakukan orang untuk memiliki akses ke diet yang lebih sehat dan lingkungan yang lebih baik?

Transformasi menuju keamanan nutrisi

Antara 2013 dan 2022, MS Swaminathan Research Foundation (MSSRF) memulai model literasi nutrisi berbasis komunitas untuk melatih komunitas suku untuk mengambil langkah -langkah dalam diversifikasi keranjang makanan domestik mereka dengan makanan bergizi. Tujuannya adalah untuk memfasilitasi proses transformatif, yang dipimpin oleh masyarakat, untuk bergerak menuju keamanan nutrisi. Seperti halnya populasi pertanian dengan kepemilikan tanah kecil dan marjinal dan didedikasikan untuk pertanian subsisten, pendekatan pertanian yang sensitif terhadap nutrisi diadopsi untuk memaksimalkan dan mendiversifikasi produksi pangan bersama dengan kebersihan sanitasi dan praktik makan anak -anak dan anak -anak (IYCF). Karena transformasi dimulai pada tingkat individu, diputuskan untuk membangun kapasitas kelompok sentral pria dan wanita dewasa melalui program pelatihan perumahan.

Langkah pertama adalah menyadarkan komunitas dengan status gizinya sendiri. Ini melibatkan mengevaluasi status gizi wanita, anak laki -laki, remaja dan perempuan yang mengambil tinggi dan berat badan mereka, mengkonsolidasikan data sekunder dan menyajikannya kepada masyarakat. After subsequent discussions, the villagers agreed to select some men and women from each village, who represent several groups of castes, to undergo a residential training program on key nutritional concepts, such as a balanced diet, IYCF practices, the role of dietary diversity, hygiene and hygiene, and obtaining agriculture sensitive to nutrition that included diversity, gastrole Belakang dan, jika memungkinkan, kebersihan, kebersihan, kolam renang.

Beberapa program pelatihan perumahan, masing -masing sekitar dua setengah hari, dilakukan pada interval berkala selama enam bulan. Ini adalah pekerjaan kelompok berdasarkan kegiatan dan termasuk, diskusi, permainan peran diikuti oleh analisis situasi dan kemungkinan solusi.

Pendekatannya adalah melibatkan peserta dalam dialog untuk membahas aspek teoritis dari perspektif pengetahuan mereka sendiri yang berakar pada konteks sosial, budaya, ekonomi dan politik. Peserta membahas bagaimana dimensi kasta, kelas, dan gender mempengaruhi keamanan nutrisi anggota keluarga yang berbeda di tingkat rumah. Mereka membandingkan pembelajaran baru dengan pengetahuan mereka yang ada dan puas ketika bagian dari pengetahuan mereka yang ada diulangi. Persepsi tentang keragaman makanan didasarkan pada “hitungan hidangan” alih -alih jumlah “kelompok makanan”.

Seperti yang dikomentari peserta: ‘Kami tidak pernah berpikir memiliki Dhal dan sayuran dalam diet harian. Selama seseorang ada sebagai pendamping beras, kami puas. Mereka senang mengetahui bahwa mereka adalah penjaga dari berbagai varietas padi tradisional.

Aktivitas kelompok dalam pelatihan pertanian dan perencanaan nutrisi. Foto: Pengaturan Khusus

Kekuatan kolektif

Sementara ruang sosial umumnya ditentukan secara hierarkis, pelatihan perumahan memberi mereka kesempatan untuk berinteraksi dengan orang -orang dari desa lain dan kedua jenis kelamin. Mereka merencanakan bagaimana mereka dapat memperkenalkan dan mengolah tanaman yang lebih bergizi di berbagai jenis tanah dan di kebun mereka. Mereka mengeksplorasi keuntungan dari pengambilan keputusan dan tindakan kolektif alih -alih upaya individu dalam menuntut hak -hak pemerintah, dan menyadari bahwa upaya mereka untuk meningkatkan keamanan gizi rumah harus melampaui batas desa mereka sendiri di tingkat panchayat. Peserta membuat dan menyusun pesan pada berbagai topik, seperti diet seimbang, keanekaragaman makanan, kebersihan, sanitasi dan dukungan untuk wanita. Sementara mereka menyadari beberapa hak pemerintah, mereka ingin belajar lebih banyak lagi.

Lebih dari 200 pria dan wanita dengan lebih dari 70 desa dilatih dalam program pelatihan perumahan, menjadi ‘juara komunitas’ untuk mengubah diri mereka dan komunitas mereka. Mereka mengidentifikasi kebutuhan pelatihan baru terutama untuk meningkatkan produksi pertanian yang mencakup perlakuan benih, penggunaan vermi-comost, penggunaan pupuk organik, produksi jamur, teknologi setelah panen dan nilai nilai. Program pelatihan ini diselenggarakan di desa -desa. Selama 10 tahun, sekitar 1.000 pria dan wanita dilatih dalam beberapa aspek pertanian, pemuliaan hewan dan peternakan ikan sehingga sumber daya masyarakat diciptakan untuk keamanan gizi untuk mengatasi masalah malnutrisi yang mendasari kekurangan gizi melalui keamanan nutrisi rumah.

Juara komunitas berbagi beberapa pesan kesehatan dan nutrisi dengan keluarga, teman dan teman sekelas penduduk desa ketika mereka berdedikasi untuk pekerjaan pertanian, dalam perjalanan ke pasar, dalam pertemuan kelompok self -membantu atau di toko teh atau bahkan selama acara festival. Mereka juga mengadakan pertemuan desa untuk membahas penciptaan desa tanpa kelaparan.

Mereka memimpin dengan contoh. Mereka melakukan berbagai kegiatan, baik secara individu maupun kolektif. Mereka yang memiliki dataran tinggi mulai mengolah berbagai tanaman. Banyak dari mereka mulai menanam lebih banyak sayuran dan buah -buahan. Kebun domestik dihidupkan kembali dan keragaman tanaman meningkat dari sekitar empat tanaman pada awal program menjadi sembilan tanaman pada saat penyelesaian.

Seorang wanita juara memulihkan tanah sewa untuk melanjutkan kegiatan pertanian. Lain, yang tidak memiliki tanah, mengambil tanah dalam sewa untuk menumbuhkan tanaman pangan. Wanita lain yang tidak memiliki tanah mulai menanam sayuran menggunakan pangkal rumah yang sedang dibangunnya. Sawah yang tetap berada di ladang setelah panen sekarang digunakan untuk budidaya pulsa, menggunakan kelembaban residual.

Keragaman dalam produksi tanaman diamati pada panchayats dari Mothpera dan Deragida (nama yang diubah) di blok Boiparida. Sementara sebelumnya, 71% rumah tangga hanya membudidayakan dua atau tiga varietas tanaman, lebih dari 60% mengolah empat hingga lima varietas tanaman di akhir proyek. Sekitar 90% rumah tangga memiliki kebun operasional selama sekitar lima bulan di awal program. Menjelang akhir, di lebih dari 50% rumah tangga, taman domestik beroperasi selama lebih dari tujuh hingga sembilan bulan. Dari budidaya empat varietas tanaman sebelumnya, rumah tangga mulai tumbuh dari sembilan menjadi 11 varietas. Keanekaragaman keragaman rumah tangga meningkat. Ada peningkatan yang signifikan dalam konsumsi kacang -kacangan, sayuran daun, umbi, buah -buahan, burung, ikan dan makanan liar.

Beberapa mempersiapkan biocompost dan menggunakannya untuk kebun rumah mereka. Sebagian besar juara pria mulai membuat keputusan tentang keputusan pertanian bersama dengan istri mereka. Juara wanita bekerja secara kolaboratif dengan aktivis kesehatan sosial yang terakreditasi (ASHA) dan pekerja anganwadi untuk menyebarkan pesan nutrisi. Sanya dari desa Maligad (nama diubah) mengatakan: “Saya memberi anak -anak saya sayuran daun dan buah -buahan dewasa, dhal, telur karena dia anemia dan baru -baru ini dia dikeluarkan dari rumah sakit.”

Memfasilitasi perubahan

Penduduk desa juga memantau program pemberian makan langsung di bawah Layanan Pengembangan Anak Terpadu. Di desa Lecha (nama yang diubah), tidak ada pusat anganwadi. Juara wanita komunitas mengorganisir pertemuan desa dan berbicara tentang perlunya satu. Penduduk desa menyetujui resolusi untuk sanksi anganwadi di desanya dan juara laki -laki mengikuti ini dengan kantor blok sampai pusat itu disetujui. Mereka mengawasi pembangunan bangunan dan, pada akhirnya, mengatur pelantikan. Mereka juga menghidupkan kembali struktur desa yang hilang untuk keamanan gizi, seperti Bank Gandum Komunitas, membahas situasi desa mereka di pertemuan Gram Sabha (Dewan Villa) dan mengembangkan rencana umum untuk desa -desa tanpa kelaparan.

Roda perubahan telah diluncurkan di desa -desa Koraput dengan orang -orang yang mencari kesehatan dan keselamatan nutrisi mereka.

Rama Narayanan adalah anggota senior, Nutrition, Ny. Swaminathan Research Foundation, Chennai, Tamil Nadu. Akshay Kumar Panda adalah koordinator pengembangan senior Ny. Swaminathan Research Foundation, Jeyypore, Odisha. DJ Nithya adalah nutrisi ilmiah, Ms Swaminathan Research Foundation, Chennai, Tamil Nadu