Makanan Hutan: Tautan yang Terlupakan dengan Ketahanan Iklim

Pada 21 Maret, Hari Hutan Internasional lainnya diamati, dan di luar gerakan simbolik, sekarang saatnya untuk mengenali peran hutan dalam mitigasi poli-krisis planet Anthropocene. Hutan sering disebut paru -paru planet ini, tetapi mereka juga dapur tersembunyi mereka. Namun, di seluruh dunia, sistem pangan asli yang pernah makmur di dalam hutan menghilang dengan cepat. Dalam konteks ini, masalah tahun ini, “hutan dan makanan”, tidak bisa lebih relevan. Sistem pangan mewakili sepertiga yang luar biasa dari emisi dunia gas rumah kaca, sementara secara bersamaan memberi makan deforestasi, hilangnya keanekaragaman hayati dan degradasi lahan. Namun, solusi utama disembunyikan dari pandangan: menghidupkan kembali sistem makanan berbasis makanan seperti alternatif yang resisten dengan biaya rendah dan iklim.

Penelitian kami tentang komunitas Soliga asli Biligiri Rangana Hills, atau BR Hills, di Karnataka menawarkan petunjuk luas tentang bagaimana hutan terjalin dengan makanan, kesehatan, mata pencaharian, dan rasa kesejahteraan secara umum atau “berkembang” dari masyarakat. Selama generasi, Soligas bergantung pada kemurahan hati hutan, seperti buah beri liar, umbi, jamur dan permainan kecil, memastikan diet beragam dan bergizi. Selain itu, praktik mengubah tanaman, dengan madu, kacang -kacangan dan sayuran yang dibudidayakan di lingkungan hutan, telah menjadi dasar bagi keamanan pangannya.

Resep makanan soliga tradisional yang kami kumpulkan kesaksian dari beruang: makanan mereka didominasi oleh sayuran makanan lokal sebagai Karavadi Soppu (Saya datang dari Globe), Lihat Soppu (dil), Area Soppu (Amaranth), dan Sasif Soppu (mustard), bersama dengan kacang -kacangan seperti Avarekalu (Kacang jacinto), Alasande (Caupí) dan Hurali (gram kuda) dan umbi. Bahan -bahan ini dimasak dengan lada dan cabai, dengan sedikit minyak atau lemak. Cara memasak ini mencerminkan kekayaan hadiah yang tersedia secara lokal dan hubungannya yang mendalam dengan hutan. Namun, banyak dari sumber daya ini sekarang menjadi langka, atau dalam beberapa kasus, benar -benar hilang, menyoroti cara hidup yang menghilang yang pernah makmur seimbang dengan alam.

Soligas merayakan Roti Habba (festival) di hutan. | Kredit Foto: Pengaturan Khusus

Selama bertahun -tahun, hubungan makanan hutan ini secara khusus terurai karena kebijakan konservasi yang telah merombak lanskap sosial ekonomi dan lingkungan di wilayah tersebut. Salah satu perubahan paling signifikan datang dengan pemukiman kembali suku -suku Soliga ke pinggiran hutan untuk menunjuk BRAbs BR sebagai kawasan lindung untuk konservasi satwa liar pada tahun 1974. Relokasi ini telah sangat mengganggu kemampuannya untuk mengakses sumber makanan liar dan mempertahankan praktik makanan mereka.

Selain itu, kebijakan konservasi memperkenalkan larangan praktik kebakaran sampah tradisional, yang secara historis digunakan untuk menangani lahan pertanian mereka. Praktik pembakaran yang terkontrol ini tidak hanya penting untuk menjaga kesehatan hutan, tetapi juga untuk mengolah tanaman tertentu yang berkembang di tanah yang kaya akan nutrisi dan dikelola. Dengan larangan praktik kebakaran, hutan telah mengalami perubahan ekologis yang signifikan, termasuk penyebaran spesies invasif Lantana yang telah menenggelamkan flora asli dan ketersediaan makanan obat tradisional dan tanaman telah menurun, seperti yang ditunjukkan oleh studi ekologis BR Hills lainnya.

Perubahan utama

Penelitian kami juga menyoroti penurunan pentingnya hutan sebagai sumber makanan dan pendapatan antara Soligas. Pengenalan tanaman komersial seperti kopi di pertanian yang terletak di strip hutan telah menjadi salah satu perubahan utama dalam praktik pertanian masyarakat. Perubahan terhadap tanaman komersial ini, sebagian, merupakan jawaban untuk penggerebekan tanaman yang tumbuh oleh satwa liar, yang telah membuatnya sulit untuk menumbuhkan tanaman pangan seperti madu dan sayuran.

Hak -hak tanah suku dan lokasi pemukiman telah memainkan peran penting dalam konfigurasi akses komunitas Soliga ke sumber daya pangan. Alokasi hak tanah, seringkali tunduk pada kebijakan dan peraturan pemerintah, telah mempengaruhi sejauh mana Soligas dapat mempraktikkan pertanian subsisten dan mengumpulkan produk hutan. Lokasi pemukiman, terutama sehubungan dengan jenis hutan dan kedekatan dengan jalan dan pasar, juga menjadi faktor penting untuk menentukan keamanan pangan. Masyarakat yang terletak lebih dekat ke pasar dan jaringan transportasi memiliki akses yang lebih besar ke sumber makanan eksternal, tetapi ini juga menyebabkan ketergantungan yang lebih besar pada pasar makanan eksternal, erosi bahkan lebih banyak sistem pangan tradisional.

Perubahan dinamika ekosistem hutan, praktik pertanian dan kepemilikan tanah telah secara kolektif mengubah kedaulatan pangan dan keamanan nutrisi komunitas Soliga. Salah satu transformasi yang signifikan adalah ketergantungan terbesar pada sistem distribusi publik, yang menyediakan makanan yang disubsidi untuk rumah tangga rendah. PDS umumnya menyediakan makanan dasar seperti beras, gandum dan gula, yang, walaupun penting untuk bertahan hidup, seringkali nutrisi tidak memadai dibandingkan dengan makanan yang beragam dan padat dalam nutrisi yang dikumpulkan secara tradisional dari hutan.

Tragedi bukan hanya nutrisi, tetapi juga budaya. Ketika generasi yang lebih muda menjauh dari makanan tradisional, tertarik dengan kenyamanan alternatif asal pasar, pengetahuan tentang diet berbasis hutan memudar. Perubahan generasi ini, yang diberi makan oleh globalisasi dan urbanisasi, mengancam untuk mengurangi hubungan yang berakar dalam antara masyarakat adat dan ekosistemnya.

Tapi ini bukan hanya tentang Soligas. Krisis lingkungan global membutuhkan pemikiran ulang mendasar tentang cara makanan diproduksi dan dikonsumsi. Mengkhawatirkan sistem pangan berbasis hutan dan memastikan masa jabatan lahan untuk komunitas yang bergantung pada hutan bisa menjadi pengubah permainan dalam perjuangan untuk ketahanan iklim, konservasi keanekaragaman hayati, dan keselamatan gizi. Di daerah pedesaan, agroforestri, yang mengintegrasikan pohon buah -buahan asli dengan tanaman tradisional, dapat memperkuat sistem pangan pedesaan sambil memberikan pendapatan dan memperkuat mata pencaharian.

Bahkan di kota, pemikiran ulang diperlukan. Inisiatif Urban Ecénismo di bawah program pemerintah seperti Misi India Hijau dan Misi Kota Pintar memberikan kesempatan untuk menciptakan hutan pangan di ruang perkotaan: daerah hijau yang dikelola oleh masyarakat yang menggabungkan pohon, semak, tanaman merambat dan tanaman lainnya yang menghasilkan buah, kacang -kacangan, dan produk -produk yang dapat dimakan lainnya yang dapat memelihara komunitas bigwayayat yang terpinggirkan maupun higwofian yang terpinggirkan. Inisiatif seperti kehidupan misi, yang mendorong penggunaan ramuan asli dan tanaman obat, harus secara aktif menilai kembali sistem pangan kita yang terlupakan. Jika kita menganggap serius perubahan iklim, menjamin ketahanan pangan dan mempertahankan keadilan sosial, maka hutan harus diciptakan kembali, tidak hanya sebagai paru -paru planet ini tetapi juga sebagai dapur perlawanan.

Dhanya Bhaskar adalah profesor ekosistem dan manajemen lingkungan dan presiden Pusat Studi Kebijakan di Institut Pengelolaan Hutan India, Bhopal; Shreelata Rao Seshadri adalah profesor dan direktur Pusat Ramalingaswami tentang modal dan penentu sosial kesehatan, PhFI, Bangalore; Dan Sheetal Patil adalah pemimpin, Sekolah Lingkungan dan Keberlanjutan, Institut Permukiman Manusia India, Bengaluru