Teknologi terus mengubah industri layanan makanan, merombak cara restoran beroperasi dan berinteraksi dengan pelanggan mereka. Dari aplikasi seluler dan pembayaran tanpa kontak hingga otomatisasi depan dan inovasi di depan rumah, kemajuan ini menjanjikan efisiensi dan kenyamanan. Namun, karena teknologi semakin terintegrasi ke dalam pengalaman gastronomi, operator harus menavigasi lanskap bernuansa di mana kenyamanan memenuhi sentuhan manusia.
Gagasan dan data berikut ini DataSencialLaporan Teknologi Restoran yang baru -baru ini diterbitkan.
Perspektif Konsumen
Sementara banyak pengunjung menyambut teknologi karena kemampuan mereka untuk merasionalisasi operasi, yang lain tetap berhati -hati. Demografi yang lebih muda, terutama generasi Z, milenium dan pengguna restoran yang sering, sangat antusias, karena otomatisasi adalah masa depan makanan. Grup -grup ini adalah pengguna aplikasi yang sering dan pakar dalam teknologi dan inovasi nilai seperti kios, aplikasi dan sistem pembayaran otomatis.
Di sisi lain, konsumen yang lebih tua dan kurang nyaman dengan teknologi sering mengungkapkan kekhawatiran tentang privasi dan kemungkinan hilangnya interaksi manusia. Untuk restoran, tantangannya jelas: ia menawarkan opsi teknologi yang menarik pengunjung dan ahli teknologi yang lebih muda sambil mempertahankan alternatif tradisional bagi mereka yang menghargai layanan pribadi.
Saat kenyamanan dialami dengan atasan
Otomasi lebih selaras dengan acara makanan yang cepat dan informal di mana kecepatan dan efisiensi sangat penting. Restoran Layanan Cepat dan Restoran Layanan Terbatas telah menemukan keberhasilan menggabungkan teknologi seperti pesanan digital, kios layanan -diri dan sistem BOH yang dipromosikan oleh AI.
Sebaliknya, restoran -restoran layanan penuh dan tempat restoran harus melangkah dengan hati -hati. Sifat eksperimental dari tempat -tempat ini berarti bahwa pengunjung mengharapkan rekomendasi yang dipersonalisasi, layanan penuh perhatian, dan koneksi manusia, elemen -elemen yang harus ditiru oleh otomatisasi. Divisi generasi juga berperan, dengan generasi Z yang menunjukkan lebih banyak keterbukaan terhadap otomatisasi dalam pemulihan yang baik daripada generasi sebelumnya.
Penting untuk Restoran Modern
Konsumen semakin mempercayai aplikasi untuk semuanya, dari menempatkan pesanan untuk mendapatkan hadiah. Saat mengembangkan aplikasi seluler bisa mahal, hadiahnya sangat besar. Aplikasi memperdalam loyalitas pelanggan, memberikan data yang berharga untuk operator dan merasionalisasi operasi.
Karakteristik utama dari aplikasi yang ingin disertakan pengunjung:
- Kemampuan pesanan dan pembayaran
- Opsi Kustomisasi
- Hadiah Loyalitas dan Penawaran Kustom
- Akses mudah ke detail menu seperti alergen dan informasi nutrisi
Operator yang mengoptimalkan platform digital dapat mengharapkan peningkatan penjualan dan hubungan dengan pelanggan terkuat. Dengan lebih dari 40% pesanan restoran konsumen, mereka ditempatkan secara digital pada tahun lalu, permintaan digital tidak lagi opsional, itu adalah kebutuhan kompetitif.
Faktor manusia
Salah satu tantangan terpenting bagi operator adalah menyeimbangkan teknologi dengan keramahtamahan. Dua pertiga konsumen masih lebih suka berinteraksi dengan personel dengan memesan, menyoroti pentingnya hubungan manusia dalam pengalaman gastronomi. Restoran yang terlalu bergantung pada otomatisasi menjalankan risiko barang dagangan mereka, di mana sentuhan pribadi yang membedakan mereka dari pesaing hilang.
Selain itu, otomatisasi harus menanggung, bukan mengganti, personel. Teknologi yang membantu meringankan tantangan tenaga kerja, seperti otomatisasi tugas yang berulang atau dengan memungkinkan layanan yang lebih cepat, dapat meningkatkan moral dan produktivitas karyawan. Namun, investasi teknologi harus selaras dengan merek dan nilai -nilai restoran untuk menghindari mengasingkan staf dan pelanggan.
Melihat ke Masa Depan
Ketika biaya pengembangan aplikasi dan otomatisasi berkurang, tunggu sebagian besar restoran untuk mengadopsi teknologi ini. Namun, kunci kesuksesan adalah keseimbangan. Restoran harus menawarkan kenyamanan dan efisiensi sambil menjaga keramahan yang membuat makan malam istimewa.
Dalam industri yang berkembang dalam hubungannya, teknologi harus dilihat sebagai peningkatan, bukan pengganti, untuk sentuhan manusia. Dengan mengintegrasikan otomatisasi dengan hati -hati dan mempertahankan fokus pada preferensi pelanggan, operator dapat menavigasi panorama lebih dari waktu ini sambil menjamin masa depan yang cemerlang dan menguntungkan.
Otomasi ada di sini untuk tetap, tetapi begitu pula kebutuhan akan keramahan yang tulus. Restoran yang memuaskan berbagai preferensi konsumen dan menggabungkan teknologi dengan sentuhan pribadi akan diposisikan lebih baik untuk makmur di tahun -tahun mendatang.
Samantha des Jardins adalah manajer konten dan pemasaran DataSencial.
Baca lebih lanjut tentang SmartBrief:
_____________________________________
Jika Anda menyukai artikel ini, Daftar untuk menerima salah satu buletin Food & Bevenge SmartBrief. Mereka adalah di antara lebih dari 250 buletin yang berfokus pada industri SmartBrief.
