TEVEL robot di tempat kerja.
Hari ini adalah Hari Ag Nasional di Amerika Serikat, merayakan kelimpahan pertanian dan kontribusinya bagi kehidupan kita. Namun, kelimpahan ini tidak menguntungkan jutaan orang yang menderita kelaparan, kekurangan gizi dan persediaan makanan yang tidak pantas. Sebagai tanggapan, banyak perusahaan baru bekerja untuk meningkatkan ketahanan pangan global, terutama perusahaan Agtech dan FoodTech baru yang berbasis di Israel, di mana telah ada tradisi panjang berinovasi untuk mengatasi iklim, kegersangan, kurangnya sumber daya yang keras dan tantangan lainnya.
Negara Bagian Keamanan dan Nutrisi pangan 2024 melaporkan bahwa pada akhir dekade ini, 582 juta orang akan kurang gizi secara kronis, dengan lebih dari setengahnya di Afrika. Pada tahun 2023, diperkirakan 2,33 miliar orang tidak aman makanan sedang atau parah, yang berarti mereka tidak memiliki akses reguler ke makanan yang memadai. Afrika adalah wilayah dengan prevalensi tertinggi kurangnya pemberitahuan (20,4%), tetapi Asia adalah rumah bagi jumlah yang paling signifikan, 384,5 juta. Pada saat yang sama, 13,1% orang dewasa (18+) di seluruh dunia mengalami obesitas, dan masalah kesehatan terkait kesehatan meningkat di mana -mana.
Sekitar sepertiga dari semua makanan yang diproduksi di seluruh dunia hilang atau terbuang setiap tahun. Di negara maju, 40% kerugian terjadi pada tingkat ritel dan konsumsi; Di negara -negara berkembang, limbah makanan terjadi terutama setelah panen dan selama penyimpanan. Menurut Kantor Pertanian Amerika, kekurangan tenaga kerja adalah masalah yang paling mendesak yang dihadapi petani AS saat ini. Di negara -negara termiskin di dunia, khususnya di Afrika, produktivitas tenaga kerja di pertanian tetap pada tingkat yang secara historis rendah, kata Bank Dunia.
Ketidakefisienan produksi pangan ini menambah tantangan pasokan dunia yang dihasilkan dari efek gabungan degradasi lingkungan, seperti lahan pertanian steril, tabel air yang kelelahan dan hasil gandum yang jatuh, dan perubahan iklim. Kekeringan yang diinduksi iklim mengurangi produksi tanaman dan mengurangi hasil, sementara suhu yang lebih hangat menyebabkan kejadian yang lebih besar dari penyakit tanaman, ternak dan ikan. Tidak bisa dipertahankan Praktik pertanian berkontribusi pada cuaca Perubahan dan Kelelahan Sumber Daya, Menciptakan Lingkaran Setan mengancam ketahanan pangan.
Perusahaan -perusahaan baru Israel yang menerapkan teknologi ke seluruh rantai pasokan makanan, dari produksi pertanian hingga pengembangan makanan bergizi dan berkelanjutan, memberikan kontribusi besar bagi keamanan pangan global. Pengalamannya dalam pengumpulan dan analisis data, AI dan pembelajaran otomatis, visi komputer, logistik dan ilmu biologis dan pertanian adalah dasar inovasi yang meningkatkan produktivitas pertanian, mengubah praktik pertanian, meningkatkan pelestarian pangan dan nilai gizi, mengurangi dampak lingkungan dan mendorong keberlanjutan dan ketahanan di dunia.
“Sektor Teknologi Agrifood sangat penting untuk warisan inovasi Israel, berdasarkan basis ilmiah yang solid dan sejarah kemajuan pertanian,” kata a Laporan Terbaru dari Startup Nation Central. Lebih dari 750 perusahaan “mempromosikan inovasi dan mendefinisikan ulang ekosistem pertanian dan pangan”, dengan 150 perusahaan baru difokuskan pada berbagai domain seperti optimalisasi rantai pasokan, peralatan robotika dan pertanian, sistem pertanian baru dan protein alternatif.
Bidang robotika Israel membuat kemajuan yang signifikan pada tahun 2024, dengan pembiayaan dan asosiasi baru yang bertujuan menyelesaikan tantangan pertanian kritis. TEVELMisalnya, ini membahas kekurangan pekerjaan pertanian dengan robot terbangnya yang dengan hati -hati memilih buah -buahan dengan presisi dan kemampuan manuver. Robot dapat mendeteksi tingkat kematangan setiap buah dan melakukan koleksi selektif sambil mengidentifikasi penyakit secara real time. Teknologi panen otonom Tevel dapat memilih beberapa buah, termasuk apel, persik, nektarin, aprikot, plum dan pir, dan saat ini bekerja di Italia, Chili, Israel, California dan negara bagian Washington.
Di seluruh dunia, ada lebih dari 600 juta hektar irigasi banjir, yang merupakan 85% dari semua bidang irigasi. Air yang terbuang ini, menekan hasil hasil, menambah polusi air dan meningkatkan jumlah gas rumah kaca yang dilepaskan ke lingkungan. Startup Israel lainnya, N-dripMengubah ladang irigasi yang tak terhentikan dari banjir yang tidak berkelanjutan di pertanian Irriegado dengan keparahan air menjadi sepuluh negara dan lima negara bagian AS.
Menghadiri lebih dari 3.000 klien di 70 negara, Tanaman Ini adalah platform manajemen pertanian yang mengintegrasikan set data tanah dengan data tanah nyata yang diukur dengan sensor yang dipatenkan. CROPX telah terus menunjukkan hingga 50% penghematan air, penghematan agrokimia 20% dan lebih dari 20% peningkatan hasil dalam 80 jenis tanaman yang berbeda, yang menyebabkan emisi gas rumah kaca 9% -13% lebih sedikit.
Lebih dari 70% sayuran, buah -buahan, biji dan kacang -kacangan diserbuki oleh lebah, yang mempengaruhi sepertiga dari semua makanan yang diproduksi di dunia. Namun, 48% koloni lebah runtuh pada tahun 2023, melanjutkan tren jangka panjang. Bah Ini memberikan penyerbukan sebagai layanan kepada produsen dengan sarang modern mereka, yang meliputi kamera, lengan robot dan sensor, melakukan tugas -tugas peternak lebah. Beewise telah mengurangi kematian lebah sebesar 80%, menghemat lebih dari 217 juta lebah dalam empat tahun terakhir.
Penggunaan teknologi dengan AI, Seetree Ini mengelola lebih dari 400 juta pohon, memberikan kecerdasan di setiap pohon. Menggambar data dari banyak sumber, termasuk drone, satelit, sensor IoT dan laporan meteorologi, SEBETREE melacak kesehatan pohon, meningkatkan efisiensi 2x-5x dan profitabilitas dengan menawarkan produsen menawarkan opsi untuk membantu memecahkan masalah di lapangan tanpa tergantung pada inspeksi manual tradisional yang menghabiskan banyak waktu. Seetree beroperasi di Amerika Serikat, Brasil, Meksiko, Israel, dan Afrika Selatan.
Cowpea, legum protein tinggi yang dikenal karena toleransi terhadap kekeringan dan panas, secara tradisional menghadapi keterbatasan untuk produksi skala besar. Peamax, jubah yang diedit oleh gen yang dikembangkan oleh Benih terbaikBaru -baru ini disetujui oleh USDA untuk pemasaran di Amerika Serikat. Betterseeds sedang mengembangkan teknologi pasokan yang memungkinkan penerapan Crunch Cruzado CRISPR meningkatkan tanaman dengan peningkatan nilai gizi dan hasil yang lebih besar. Karena bahan genetik yang aneh tidak diperkenalkan, biji baru dianggap tidak OGM.
Sejak pertanian cerdas, perusahaan -perusahaan baru Israel telah pindah untuk mengembangkan makanan yang lebih baik. BluelereeMisalnya, ini memungkinkan produksi minuman alami dengan kadar gula yang berkurang. Prosesnya tidak termasuk menambahkan bahan kimia atau zat lain, membuat sumber asli produk alami 100% dengan semua bahan lain yang tetap utuh. Bluerese memperluas kehadiran globalnya melalui asosiasi di Amerika Latin, Amerika Serikat, Eropa dan Asia, pasar dengan permintaan yang semakin besar akan minuman yang lebih sehat dan pengurangan gula.
Startup makanan Israel lainnya, OshiIni sedang mengembangkan fillet salmon lengkap pertama berdasarkan tanaman di dunia. Oshi menggunakan pendekatan rekayasa terbalik berdasarkan analisis salmon nyata yang luas pada tingkat molekuler dan kemudian mencari molekul spesifik dalam bahan berbasis tanaman. Karena 90% stok ikan laut di dunia ditetapkan sebagai benar -benar dieksploitasi, dieksploitasi atau kelelahan, ikan berbasis tanaman dapat membantu menanggapi meningkatnya permintaan akan kerang yang sehat dan bukan yang terkontaminasi.
“Di Israel,” kata Alon Turkaspa, direktur asosiasi global di Startup Nation Central, “kami mendefinisikan kembali ketahanan, keberlanjutan dan cara di mana umat manusia dipelihara.”
