250 tim berkompetisi dalam kontes kejuaraan Bar-B-World. Hanya beberapa yang dipilih yang dibawa pulang.
Houston-Few terpilih beberapa telah membawa pulang gelar bergengsi dari juara Kontes Kejuaraan Dunia Bar-B-Que. Sabtu berakhir dengan beberapa acara hebat terakhir sebelumnya Houston Livestock Show and Rodeo tendangan.
Berjalan melalui aula tenda-tenda di Cook-Off, Anda akan melihat apa pun, dari payudara, ayam dan iga hingga hidangan lain seperti kacang hijau, tiram dan apa pun yang terjadi padanya.
“Bagi kebanyakan dari kita, ini seperti Natal. Momen terbaik, kami berharap sepanjang tahun, ”Joe Rooney di ubin Barbacoa.
Rooney mengatakan mereka memulai kompetisi pada tahun 2007 ketika mereka memiliki tenda dan tim yang terdiri dari enam orang. Ini telah menjadi tim yang terdiri dari 20 koki, dengan sponsor dan banyak lagi. Tim, yang memenangkan medali pada tahun 2019, menyajikan lima entri yang berbeda.
“Kami berdua adalah anak laki -laki keluarga, kami memiliki anak, rodeo lama untuk anak -anak dan pendidikan dan mengumpulkan uang,” kata Rooney.
Cook-Off juga memberi beberapa keluarga kesempatan untuk mengirimkan tradisi mereka memasak anak-anak mereka.
“Itu sangat menyenangkan, kami melakukannya hampir setiap tahun,” kata Finley Pauly.
Pauly mengatakan itu juga membuat stres menjadi bagian dari kompetisi. Ayah Finley, Randy Pauly, Pitmaster di Cookers Sapi Suci, senang menjadi bagian dari sesuatu yang lebih besar dari barbekyu.
“Bagian terbaik dari pertunjukan adalah semua ini untuk anak -anak, semua ini untuk beasiswa, ya, saya memiliki seorang putra dalam kompetisi, tetapi pada akhirnya kami membantu banyak anak. Setiap kali seseorang berjalan melewati pintu, itu adalah uang untuk pot, ”kata Pauly.
Untuk pesaing seperti ubin Barbacoa, ini adalah tentang proses dan persaingan dengan teman dan keluarga.
“Mungkin adalah takdir bahwa hari ini adalah hari pertama bulan Maret, dan sekali lagi Anda akan memasak dengan teman -teman kami, bukan dengan paksa, tekanan atau pekerjaan, tetapi untuk kegembiraan. Kami sedang memasak untuk hak kami untuk hidup, ”kata Cavazos.
Tim -tim dari semua Texas dan dunia berkompetisi untuk mendapatkan gelar kejuaraan dalam kategori berikut: brisket, iga, ayam, go Texas, hidangan penutup oven Belanda, kontes terbuka dan pertandingan Olimpiade perdana dari BBQ, tempat tim dituduh dalam kecepatan, kelincahan, koordinasi dan kerja tim.
Rodeo 51º Pemenang Tahunan Kontes Kejuaraan Dunia Bar-B-Who:
- Grand Champion pada umumnya, selalu mampu tapi bingung kompor
- Cadangan Juara pada umumnya – Metro Go Texan 5/Second 2 None 2
- Juara Payudara – Dusty Bones Coachadoras
- Tempat kedua – kompor sapi suci
- Tempat Ketiga – Texas Social Club
- Juara baris – Coachador Tejas
- Tempat Kedua – Kasus Pechuga
- Tempat Ketiga – Pit Boss
- Chickn Champion – Maddog BBQ
- Tempat kedua: Dapur selalu mampu tapi bingung
- Tempat Ketiga – Kabupaten Calhoun
- Go Texan Go Champion – Metro Go Texan 5/Second 2 None 2
- Cadangan Juara: Washington Go Texan County
- Champion – Trail Riders
- Tempat kedua – Willis Group
- Tempat Ketiga – Roadkill BBQ Company
- Open Contest Champion – Karnes County Go Texan
- Tempat kedua – babi blues
- Tempat Ketiga- Firsteders- Asosiasi Kebakaran Profesional Houston Lokal
- JR Cook-Off Champion
- Tempat kedua – Tyler Lovend
- Tempat Ketiga – Vincent Martínez
- Fasad yang lebih baik – Cherokee County Go Texas
- Tema Umum Terbaik – Tim Memasak Tim BBQ Bohica
- Sketsa Terbaik – Peralatan Dapur BBQ BOHICA
- Pemenang Olimpiade BBQ – San Agustín
- Tempat Kedua: Tim Dapur Steve
