Setelah jam 11 sore hari Jumat baru -baru ini, orang banyak mulai tumbuh di festival suhoor di Center for American Cultural and Community di Budaya dan Komunitas Amerika di Barat daya Houston.
Di luar, penjual makanan menjual segalanya mulai dari hamburger hingga ayam panas dengan gaya Nashville dan Matcha. Semuanya halal. Di dalam, ada meja yang penuh dengan perhiasan, makanan penutup dan parfum.
Acara Houston Halal menyelenggarakan salah satu festival suhoor terbesar di daerah tersebut. Tahun lalu, acaranya menarik perhatian banyak orang Sekitar 10.000 orang.
“Festival ini untuk semua orang,” kata Hafsa Zulfi, yang memulai festival pada tahun 2024 dengan teman -temannya untuk mendukung organisasi yang bermanfaat.
“Ini bukan hanya untuk Muslim,” tambahnya. “Ini untuk semua orang dari semua bidang kehidupan.”
Suhoor adalah makanan sebelum fajar bahwa Muslim makan selama bulan Ramadhan, sebelum mereka mulai berpuasa selama berjam -jam.
Masjid -masjid telah memelihara bazaar untuk waktu yang lama selama Ramadhan. Dan restoran -restoran telah memperpanjang jadwal mereka, atau telah membuka pintu mereka sebelum fajar, selama bulan suci.
Tetapi konsep festival suhoor adalah fenomena yang lebih baru di Houston, menurut blogger makanan lokal, penyelenggara acara dan Muslim muda.
“Aku tidak tumbuh dengan ini,” kata Zulfi. “Ini adalah sesuatu yang baru yang dimulai dengan anak -anak yang hebat, dan sekarang, Anda tahu, kami adalah bagian dari itu … dan kami sangat bersemangat.”
Tahun ini, Zulfi dan timnya diundang memberikan Yayasan Games, yang mengumpulkan uang untuk operasi untuk orang -orang di Gaza, dan daya tarik manusia kemanusiaan yang tidak dipentaskan untuk menetapkan posisi.
Muzz, aplikasi janji temu Muslim, mengorganisir dudukan di dekat Riz Creamery, yang menjual nasi kabel. Bersama -sama, mereka mengumpulkan dana untuk rumah sakit di Yordania untuk pengungsi Suriah dan Palestina.
Natalie Weber / Houston Public Media
Sementara Zulfi masuk dan meninggalkan pusat budaya, memastikan semuanya ada di tempat mereka, pelanggan mulai mencoba makanan.
Makanan halal Blogger Zain mohammed dan teman makanan Manusia pengaruh Sam Riche berbicara dekat truk makanan.
“Ini sebenarnya adalah acara Suhoor hebat pertama saya dalam empat tahun terakhir sejak saya telah menulis blog,” Riche memberitahunya Houston Public Media.
Mohammed memulai malam dengan Samosa, Parathha dan Keema, sepiring daging giling. Dia mengatakan dia mendorong pemilik restoran baru untuk mengolah bisnis mereka yang mengadopsi pilihan halal, makanan yang disiapkan sesuai dengan ajaran dan tradisi Islam.
Ini adalah basis pelanggan yang penting, dengan ratusan ribu Muslim di daerah Houston.
TERKAIT: Kelompok Muslim meminta Houston ISD untuk memulihkan Idul Fitri sebagai liburan sekolah
Menurut dia Pusat Penelitian PewSekitar 3% dari populasi dewasa kota diidentifikasi sebagai Muslim, persentase tertinggi dari kota penting mana pun di tenggara Amerika Serikat.
“Kami Muslim, mencintai para hamburger, mencintai cheesteak, mencintai pizza,” kata Mohammed. “Kami menyukai barbekyu Texas, tulang rusuk, payudara.”
Mohammed mengatakan festival Suhoor lepas landas secara lokal setelah dimulainya pandemi Covid-19, muncul di seluruh kota dalam tiga tahun terakhir. Namun, katanya, tahun ini lebih moderat.
“Saya merasa banyak pemilik dibakar, karena membutuhkan banyak upaya untuk mengelola festival ini,” katanya.
Secara umum, festival Suhoor dimulai sekitar pukul 11 malam atau tengah malam dan berlari sampai dini hari.
Mereka juga telah menjadi tren nasional, dengan kota -kota dari Dallas ke Atlanta ke Cleveland menyelenggarakan festival Suhoor tahun ini. Texas Suhoor Fest, yang dipasarkan sebagai yang terbesar di negara bagian, festival terkenal di Dallas dan pinggiran kota Sugar Land de Houston tahun ini.
Makanan halal Blogger Mir Khan menyelenggarakan festival suhoor tahun ini dengan toko makanan Q di tanah gula. Hanya beberapa tahun yang lalu, opsi Suhoor di luar rumah pribadi adalah restoran yang tetap buka sampai larut malam, katanya.
Kemudian, beberapa restoran itu mulai mengundang usaha kecil untuk membangun toko di tempat parkir mereka.
“Sekarang orang menyewa taman atau parkir dan memiliki banyak vendor,” katanya.
Natalie Weber/Houston Public Media
Di acara Houston Halal Suhoor Festival, ada lebih dari 80 vendor.
Norah Alenezi Saya menjual Bakhoor, yang mirip dengan dupa, dan parfum.
Itu adalah festival Ramadhan ketiganya tahun ini dan dia memiliki sembilan lagi bulan ini.
“Bagi saya, sebagai bisnis kecil, saya selalu berharap memiliki lebih banyak pelanggan, berbagai jenis pelanggan,” katanya.
Raed Ghoul dan Danya Okal Ditangkap oleh meja Alenezi.
“Kamu harus mencium bau parfum,” kata Alenezi kepada Ghoul.
“Aku hanya menyemprotkannya di tanganmu dan beri tahu aku besok,” tambahnya.
Pasangan itu pindah ke Texas dari New Jersey sekitar dua bulan lalu. Mereka mengatakan bahwa festival seperti ini memberi mereka kesempatan untuk bertemu orang baru dan terhubung dengan komunitas mereka.
“Kami orang Arab, kami sosial,” kata Ghoul. “Beginilah cara kita tumbuh. Jadi kita suka pergi ke acara, bertemu orang -orang.”
Seorang DJ memompa musik dari panggung di dalam. Sekelompok remaja memasuki ruang dansa pusat budaya, menenun antara vendor dan keramaian.
Las Chicas – Zeina Sabry, Sama Hack dan Maryam Zafran – Mereka menghadiri festival untuk tahun kedua berturut -turut.
“Saya pikir festival Suhoor benar -benar cara bagi masyarakat untuk bergabung, terutama selama Ramadhan.” Kata hack.
Pada malam yang sama, hanya 15 menit dengan mobil di sepanjang jalan, Muse Hookah Café di Sugar Land mengorganisir festival suhoornya sendiri.
Natalie Weber / Houston Public Media
“Kita semua berpuasa di siang hari, jadi kita perlu sesuatu untuk dilakukan di malam hari,” kata Shaz Dawra, salah satu pemilik kopi. “Saat itulah kita bangun. Kami mencoba makan.”
Truk makanan diselaraskan di tepi tempat parkir dan meja -meja yang dipenuhi dengan kerumunan muda yang tersebar di seluruh area. Kawanan sepeda motor diparkir dari kopi.
Shumila Dosani dan teman -temannya mengetahui tentang festival melalui Instagram.
“Beberapa orang bisa berasal dari Pakistan, beberapa orang bisa berasal dari India, beberapa orang bisa berasal dari Arab Saudi,” kata Dosani. “Tapi kita semua bertemu karena kita adalah komunitas di akhir hari.”
