Keramahan Golden Age memperluas jangkauannya di East Village, sekali lagi. Pemilik Jon Neidich dibuka Monsieur Di East Fourth Street dengan Baz Luhrmann awal tahun ini, diikuti oleh interpretasi baru bar Tompkins Square Park Barofo-Dive Lucy di Avenue A. Sekarang, tepat pada waktunya untuk menyambut bulan-bulan terhangat di New York, ia telah membuka pintu untuk Bar Bianchi ke jarak pendek dari keduanya.
“Kami tidak secara aktif mencari banyak SembilanAcme dan Lepas. “Tapi ada beberapa ruang yang sangat baik dan peluang besar, dan saya pikir East Village adalah lingkungan yang telah dibutuhkan sedikit untuk kembali,” tambahnya. “Setiap kali sesuatu terjadi sesaat, lebih baik untuk revitalisasi. Dan sebagai New York dan seseorang yang tinggal di sini selama lima tahun pertama ketika saya kembali dari universitas, saya bersyukur atas kesempatan untuk menjadi bagian darinya.”
Bar Bianchi adalah tempat Avenue A bertemu East Houston Street, di ruang sudut yang membangkitkan “hidangan pembuka” Italia dengan lingkungan yang halus tetapi santai. Estetika ruangan itu terinspirasi oleh desain Milan tahun 1920 -an dan 1930 -an, serta di zaman spasial, modernisme dan art deco. Palet berwarna berakar di dinding pistachio hijau dengan aksen desain grafis dan detail krom, dengan lantai ubin tanah liat yang mengacu pada perawatan Italia di sekolah lama. Karya seni sama -sama bernostalgia, dengan poster dan iklan film Italia kuno di seluruh ruang. Ruang makan berlanjut di luar dengan lapisan jendela yang terbuka ke trotoar.
“Ini benar -benar memiliki suasana. Ini memiliki energi magis dengan pencahayaan dan cara yang dinikmati,” kata Neidich Space, membandingkan lokasi dengan daya tarik dan bahasa sehari -hari Les Bar Schiller dari Keith McNally, yang ditutup pada tahun 2017. Neidich mengharapkan Bar Bianchi menjadi mirip dengan “Beacon” sosial di dalam lingkungan, dengannya. The Great Outer Neon, Mercusuar Literal, berbicara tentang papan nama produk dasar di dekat lingkungan seperti Katz’s Delicatessen dan Russ & Daughters.
Program kuliner diarahkan oleh Koki Eksekutif Keramahtamahan Zaman Keemasan Nicole Gajadhar. Menu perawatan menyajikan bagian antipasti yang diperluas yang mencakup zucchini goreng, tuna carpaccio dan burrata dengan paprika panggang, serta beberapa pasta dan piring yang lebih besar, seperti daging sapi muda Milan untuk dua.
“Jenis Italia itu [cuisine] Bahwa dia merasa bisa makan sepanjang waktu, karena dia bisa pergi ke sana dan memiliki salad daging, atau dia bisa pergi ke sana dan memiliki branzino dan beberapa kentang panggang, “kata Neidich dari daya tarik menu yang luas.” Atau bisa pergi ke sana dan memiliki pasta. “
Atau, Anda bisa pergi ke sana dan hanya menikmati minuman yang tenang dan pengamatan orang. Program minuman terfokus termasuk Iterasi Negronis dan Spritz, bersama dengan pilihan anggur. “Ini tentang membuat makanan ringan Italia klasik sangat bagus,” kata Neidich. “Spritz jelas salah satu bintang, dan kami menggunakan beberapa teknik modern sehingga rasanya benar.”
Soloado Rincon di New York, yah makanan Dan A Spritz: Apakah ada cara yang lebih baik untuk bersulang di awal musim panas?
BIANCHI BAR.
Liz Clayman
