Empat puluh tahun setelah pensiun sebagai botol standar industri bir di Kanada, penolakan sedang ditafsirkan kembali dalam waktu yang ternoda oleh tarif dan keluhan Amerika, bukan sebagai ikon budaya, tetapi sebagai cara yang bijaksana untuk melindungi industri nasional.
Dalam pekerjaan penelitian Diposting musim semi iniHeather Thompson, yang baru lulus dari program sejarah publik di Carleton University di Ottawa, berpendapat bahwa yang keras kepala (jongkok, diisi ulang dan, oleh karena itu, sebagian besar tidak menarik bagi pembuat bir asing, bekerja sebagai bentuk proteksionisme yang tenang dan jelas Kanada.
“Pada waktu itu, Tiga Besar, [Canadian Breweries Limited]Molson dan Labatt, melihat orang Amerika datang dan tahu mereka sangat tertarik dengan pasar Kanada yang menguntungkan. Mereka membutuhkan sesuatu, “kata berita CBC.” Penolakan bukanlah tarif, itu tidak dipaksakan oleh pemerintah. Ini adalah produk ekonomi dan produk budaya. ”
Dalam iklim saat ini dari kenaikan suku bunga, kebijakan “pembelian” dan pendalaman ketegangan komersial, sejarah penggilingan mungkin tampak kurang seperti nada sejarah dan lebih sebagai rencana, untuk bagaimana Kanada masih dapat menavigasi kehidupan dengan tetangga yang dominan secara ekonomi yang sering tidak dapat diprediksi.
The Stubby diperkenalkan pada tahun 1961, pada saat Amerika, yang lebih menyukai kaleng aluminium yang tidak dapat dipahami, membuat produk mereka di fasilitas terpusat besar dan mengirim bir mereka untuk Amerika Serikat dan dunia.
Penolakan itu, sebaliknya, terbuat dari kaca, tetapi juga murah, tahan lama dan ringan, yang memfasilitasi transportasi. Itu juga bisa digunakan kembali hingga 100 kali. Itu adalah batu kunci dalam sirkuit tertutup sistem pembotolan Kanada yang menjaga biaya rendah untuk pembuat bir nasional, sambil memelihara pembuat bir asing dengan meningkatkan biaya pintu masuk ke pasar.
Botol itu juga sangat cocok dengan ekonomi domestik Kanada yang terfragmentasi. Berkat hambatan komersial interprovincial, para pembuat bir yang berusaha menjual di provinsi yang diberikan sering harus memproduksi bir mereka di sana atau menghadapi tarif dan pembatasan saat melintasi jalur provinsi.
Pada 1962, tahun setelah rintangan diperkenalkan, tiga pembuat bir besar Kanada mengendalikan sekitar 95 persen dari pasar bir Kanada. Mereka memiliki hampir semua 61 pabrik di negara itu, yang memberi mereka kehadiran fisik di setiap wilayah Kanada.
Tiga besar juga memiliki partisipasi mayoritas di Ontario Beer Store, yang kemudian dikenal sebagai Brewing Warehouse Company Limited. Ketika Stubby membuat persyaratan pengemasan untuk semua bir yang dijual di toko -tokonya di Ontario, kata Thompson, tiga yang besar secara efektif memblokir semua pembuat bir asing dengan menciptakan hambatan tambahan ke pintu masuk ke pasar.
“Botty dalam penolakan, [American brewers] Mereka harus membuat garis mereka sendiri di pabrik mereka untuk dibotolkan khusus untuk Ontario, “katanya, mencatat bahwa penghematan biaya untuk pembuat bir AS melalui penolakan yang dapat digunakan kembali akan memakan biaya transportasi dengan terlebih dahulu mengirim bir ke Kanada dan kemudian mengirimkannya kembali ke AS. UU. Untuk mengisi ulang.
Karena hampir semua pabrik bir Kanada hanya dimiliki oleh tiga perusahaan ketika penolakan diperkenalkan di Ontario, seluruh negara melakukan hal yang sama ketika mengadopsi penolakan karena botol dapat diisi dan digunakan kembali di pabrik botolan mana pun di provinsi bir besar mana pun.
Pada saat yang sama dengan susu dalam tas, kata podcast sejarah
Jenis konsolidasi pasar yang ditakdirkan untuk generasi peminum bir Kanada, dari tahun 1961 hingga 1984, penolakannya hampir di mana -mana: di bar, bentrokan atau counter berkeringat atau berkeringat di musim semi St John’s A Victoria.
Itu juga diabadikan sebagai simbol identitas Kanada untuk bir yang tenggelam dan dibawa ke Tuque. Brothers McKenzieBahwa mereka adalah parodi dari budaya kelas pekerja Kanada pada awal 1980 -an, dekat domain industri botol.
“Ketika kami memikirkan penolakan, setidaknya untuk saya, saya memikirkan Bob dan Doug McKenzie,” kata Craig Baird, pembawa acara Sejarah Kanada ehx! Podcast, sebuah program yang melihat kembali dalam sejarah negara.
Baird mengatakan bahwa satu -satunya hal yang dekat dengan apa yang dilakukan penolakan, dalam hal desain dan fungsi Kanada yang unik, adalah susu dalam tas. Seperti penolakan, itu efisien, menguntungkan, dan sebagian besar tidak dapat dipahami oleh orang asing, yang menjadikannya solusi praktis dan penanda identitas nasional.
“Jika Anda melihat online, orang mengatakan bahwa orang Kanada menggunakan susu dalam tas meskipun mereka hanya Ontarium dan area lokal lainnya menggunakan susu dalam tas.”
Pembuat bir Kanada menjatuhkan penolakan pada tahun 1984, berubah menjadi leher panjang yang lebih tinggi ketika merek -merek Amerika seperti Budweiser dan Coors memasuki pasar, terima kasih, pertama -tama melakukan perjanjian lisensi dengan pembuat bir AS dan kemudian bebas perdagangan dengan AS.
Reporter CBC Fred Langan menjelaskan mengapa botol bir Canadian Canadian di Cuclillas digantikan oleh impor leher Amerika.
Stubby mulai dihilangkan pada tahun 1985 dan sekarang sebagian besar hanya ada di toko -toko antik dan ingatan kolektif kita.
Hidupkan kembali semangat, jika bukan botolnya
Dalam pasar global yang terdiri dari pertempuran komersial dan properti asing, Thompson melihat penolakan lebih dari nostalgia. Ini adalah pengingat dari apa yang pernah mereka lakukan pembuat bir Kanada untuk melindungi pasar mereka dan apa yang bisa mereka lakukan lagi.
“Kami melihat lebih banyak minat untuk membeli Kanada,” katanya. “Ini adalah kesempatan besar bagi pembuat bir artisanal untuk menghidupkan kembali hambatan dan kekuatan budaya mereka.”
Sementara beberapa pembuat bir telah kembali ke botol squat, semangat mereka hidup dalam proyek -proyek seperti Mulia dan bebasIPA patriotik yang diuraikan oleh Dominion City Brewing di Ottawa.
Resep ini dibagikan dengan 40 pabrik di seluruh Kanada yang telah menggunakan bahan -bahan kota untuk membuat versi mereka sendiri.
“Gagasan kampanye itu benar -benar datang dari jalan salju,” kata co -founder Dominion City, Josh McJannett, dengan kedipan mata yang jelas kepada mantan Perdana Menteri Pierre Trudeau, seorang politisi yang pensiunnya mengikuti “jalan salju” pada tahun 1984, pada tahun yang sama ketika Stubby diminta ke Pasto.
“Gagasan botol bir checlothing lagi tentu menarik bagi nostalgia dalam diri saya,” kata McJannett, mencatat bahwa mulia dan gratis hanya tersedia dalam kaleng tallboy.
Dia mengatakan resep itu dirancang sebagai respons langsung terhadap beberapa frustrasi yang dia rasakan pada tingkat presiden Amerika Serikat, Donald Trump, dan berbicara tentang aneksasi.
“Ini adalah cara untuk mengambil keuntungan dari perasaan itu dan mengambil semacam tindakan,” kata McJannett.
Tegas, tetapi berpendidikan. Bir yang, seperti penolakan, menolak untuk melihat cetakan orang lain.
