Leslie Trejo (kiri) dan Angélica Resendiz (tengah) berbagi empat hidangan lezat di prasmanan Meksiko Fonda. | Jordan Wood, Eastidahonews.com
Catatan Editor:Berikut ini adalah East Idaho Eats Eats. Awalnya diterbitkan pada 14 Juni 2024.
Idaho Falls – Selama lima tahun, prasmanan Meksiko Fonda telah memberikan yang terbaik dalam masakan Meksiko otentik ke Idaho Falls.
Restoran, yang dimiliki oleh Angelica Resendiz, menjual taco lezat seharga $ 1 atau $ 2 per potong (tergantung pada ukurannya). Pada Taco Selasa, taco masing -masing tersedia untuk 75 sen.
Prasmanan dari segala sesuatu yang bisa makan menyajikan taco, minuman, dan tiga hidangan utama yang berputar setiap hari seharga $ 12,99.
“Kadang -kadang kami memiliki iga babi dan saus hijau dengan nopales (kaktus),” kata Leslie Trejo, putri Resendiz dan seorang karyawan restoran. “Kadang -kadang kita memiliki Picadillo. Terkadang kita punya, seperti fajitas dengan tahi lalat ayam … itu tergantung pada apa yang ingin dilakukan ibuku pagi itu.”
Prasmanan selalu termasuk garnisun lezat seperti nasi, kacang integral, kacang yang ditolak, sup mie dan kulit babi dalam saus hijau atau saus merah.
“Kalau begitu kita selalu memiliki dua sup yang berubah setiap hari, jadi kita memiliki posole dan sering, atau kadang -kadang kita memiliki albondigas birria (rebusan daging) (sup bakso) atau kaldu daging sapi (sup daging).”
Anda juga dapat meminta hidangan individual dari Fonda.
Resendiz dan Trejo menyiapkan empat hidangan otentik untuk jurnalis untuk mencoba East Idaho Eats.
Sope adalah hidangan tradisional di Meksiko, yang terdiri dari tortilla goreng lengkap dengan daging, kacang, selada, krim asam dan keju.
“Anda dapat memilih daging Anda, jadi kami memiliki daging babi, ayam atau daging sapi pedas,” kata Trejo. “Itu sangat bagus, ini sangat populer.”
Dia mengatakan bahwa klub malam di seluruh Mexico City sering menjual sup sebagai elemen dasar dalam masakan Meksiko.
Resendiz mengatakan hidangan favoritnya adalah Mulita.
“Ini seperti quesadilla … dalam tortilla jagung. Ini juga memiliki bawang dan ketumbar,” kata Trejo.
Tortilla Prancis bergabung dengan tekstur renyah yang lezat.
Ketiga, kami mencoba taco emas, salah satu makanan yang paling banyak diminta di restoran. Taco yang digulung datang empat ke piring dengan selada, krim asam dan keju.
Akhirnya, Trejo merekomendasikan Huarache. Huaraches berarti “sandal” dalam bahasa Spanyol dan disajikan dalam sepotong besar roti goreng dalam bentuk sandal. Huarache juga disertai dengan pilihan daging, keju, dan selada krim asam.
Sebagian besar hidangan berasal dari kota kelahiran Resendiz yang terletak tiga jam dari Mexico City.
“Kami juga menjual tortilla untuk selusin,” kata Trejo. “Mereka adalah $ 1,90 per lusin, dan jika Anda memiliki acara atau sesuatu, Anda hanya menelepon kami dan kami dapat melakukannya.”
Memasuki restoran, yang terletak di 1635 S Woodruff Ave., seperti memasuki festival Meksiko, dengan spanduk berwarna -warni tergantung di langit -langit dan lukisan rumit, topi, dekorasi dan angka di seluruh bagian dalam. Rasa Meksiko dilengkapi dengan sentuhan musik Latin di latar belakang.
Setiap kali ibunya kembali ke Meksiko, ia kembali dengan sesuatu yang baru untuk menghias restoran, kata Trejo.
Restoran ini benar -benar bisnis keluarga, dengan anggota keluarga yang menerima pesanan, bekerja di dapur, mendaftar dengan pelanggan dan membersihkan meja.
Resendiz memiliki lebih dari 20 tahun pengalaman dalam industri ini, dan bakatnya untuk keunggulan kuliner bersinar selebar senyumnya. Para pengunjung restoran yang sering memanggilnya “bibi” atau bibi Angélica.
Fonda juga melayani acara Idaho Falls ke Jackson, Wyoming. Beberapa akhir pekan mempersiapkan hingga 500 tortilla untuk pernikahan dan lima puluh.
“Kami juga membuat nampan, seperti wajan lengkap untuk nasi, kacang atau makanan lain yang ingin kami lakukan,” kata Trejo.
Fonda adalah satu -satunya prasmanan Meksiko asli di Idaho Falls. Buka dari Senin hingga Sabtu dari jam 10 pagi sampai jam 8 malam dan Minggu dari jam 10 pagi sampai jam 5 sore, Anda bisa mendapatkan informasi lebih lanjut http://orderlafondamexicanbuffet.com.
= htmlentities (get_the_title ())?>%0d%0a%0d%0a = get_permalink ()?>%0d%0a%0d%0a = htmlentities (‘Untuk lebih banyak cerita seperti ini, pastikan Anda mengunjungi https: //ww.aetidahones. Lengkapi lebih lanjut.) Periksa%20Out%20THIS%20Story%20 Dari%20Artideahonews “class =” fa-stack jDialog “>
